Описание
Пароконвенктомат Convotherm 4 easyDial 12.20 EB предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д.
Модель оснащена системой Closed System, позволяющей одновременно готовить жаркое из мяса, круассаны, овощные блюда и сладкие кексы без смешивания вкусов и запахов. А специальная перегородка, распределяющая воздух гарантирует равномерный цвет блюд даже при полной загрузке.
Особенности:
- Напольное исполнение
- Вместимость: 24 x 1/1 GN, 12 x 2/1 GN
- HygienicCare — поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
- USB-интерфейс
Основные функции ACS+:
- Приготовление на пару 30-130 °C
- Комбинированный режим (жар-пар) 30-250 °C
- Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C
- Crisp&Tasty — быстрое приготовление, 5 ступеней вытяжки влажности
- BakePro — 5-ступенчатое выпекание, выбор интенсивности увлажнения
- HumidityPro — 5 ступеней увлажнения
- 5 скоростей вентилятора
Панель управления EasyDial:
- Функция регенерации
- 99 программ приготовления блюд до 20 этапов в каждой
Дополнительные характеристики:
- Кол-во тарелок при банкетной системе: 59-74 шт.
Опции:
- Утапливаемая дверь
- Внешний термощуп Sous-Vide
- ConvoClean — автоматическая система мойки, в режиме "regular"
- Порт Ethernet/LAN
- Система очистки от испарений (встроенная конденсирующая система)
- Версия для мест заключения (тюрем)
- Корабельная версия
- Специальные варианты напряжения
Материалы
- Брошюра Convotherm 4
Характеристика | |
Высота, мм | 1406 |
Глубина, мм | 1020 |
Номинальное напряжение, В | 380 |
Панель управления | электронная |
Потребляемая мощность, кВт | 33.7 кВт |
Режим температуры, °С | от 30 до 250 °С |
Способ образования пара | бойлер |
Страна производитель | Германия |
Тип гастроемкости | GN 1/1, GN 2/1 |
Уровни, шт | 12 |
Ширина, мм | 1135 |
Convotherm 4 easyDial 12.20 EB
- Код товара: 2584
- Доступность: На складе
-
0.00 р.